EL SABOR DE LA
CARNE EN VARA EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN

Nuestra firma legendaria. Incluye jugosa carne en vara, costilla de cerdo ahumada, chicharrón crocante al barril, 2 chorizos artesanales, 1 morcilla, ensalada fresca y 2 acompañamientos a tu elección.

El festín definitivo para grupos. Generosa combinación de carne en vara, costilla de cerdo, chicharrón al barril, 2 chorizos, 2 morcillas, ensalada fresca y 3 acompañamientos a elección.

Parrilla asada al carbón con todo el sabor tradicional. Trae jugosa carne en vara, costilla de cerdo, lomo de cerdo y 2 acompañamientos a elección.

Combinación perfecta de carne en vara tierna, chicharrón crocante al barril, queso llanero a la parrilla, arepitas fritas y guasacaca casera.

Crujientes trozos de chicharrón al barril marinados al estilo ceviche con cebolla morada, cilantro, ají dulce y toque cítrico de limón fresco.

Crujientes trozos de porkbelly/chicharrón crocante acompañados de suave guacamole artesanal con totopos crocantes.

Dedos de masa crocante rellenitos de abundante queso blanco derretido. Acompañados de salsa rosada o salsa tártara de la casa.

Tres arepitas crocantes fritas: 1 coronada con jugosa carne en vara, 1 con chicharrón al barril y 1 con queso llanero, aguacate y crema nata.

Chorizos criollos artesanales asados al fuego vivo, servidos con yuca caliente, limón y chimichurri.

Sopa tradicional criolla preparada con una sabrosa combinación de tres carnes, verduras de la tierra y arepitas.

Tiernas y jugosas costillas de cerdo asadas a las brasas, servidas con ensalada de la casa, 1 acompañamiento y salsa BBQ o tártara.

Costillas carnosas ahumadas lentamente a leña con nuestra salsa BBQ artesanal dulce y ahumada, acompañada de papas fritas.

Corte magro de res asado en vara al estilo tradicional criollo, sazonado solo con sal gruesa. Servido con yuca, queso y guasacaca.

Auténtica torta de maíz tierno dulce recién molida, dorada en budare, rellena de abundante queso de mano derretido y mantequilla de vaca.

La combinación reina: cachapa de maíz tierno con queso de mano espeso y coronada con abundante carne en vara picadita y jugosa.

Deliciosa cachapa dulce rebozante de queso de mano y chicharrón crocante al barril en cubos.

Cachapa monumental cargada con queso de mano, carne en vara, chicharrón crocante y topping de nata fresca.

Pan brioche tostado, 180g de blend de carne ahumada, topping de carne en vara desmechada, queso fundido, tocineta, aguacate y papitas hilos.

Pan de la casa, medallón de res a la parrilla, láminas de porkbelly crocante, queso cheddar, cebolla caramelizada al grill y salsa BBQ.

Parrilla para 2 con carne en vara, chorizo, chicharrón, yuca frita, ensalada rayada + 2 Bebidas frías a elección.

1 Cachapa con Carne en Vara y Queso de Mano + 1 Cerveza bien fría (Nacional o Importada).

Porción generosa de yuca suave sancochada o doradita frita con mojo de ajo.

Papas corte fino bien crujientes con toque de sal marina.

Coca-Cola, Sprite, Frescolita, Papelón con Limón helado, Cervezas heladas.